Receitas cá de casa: Bolo de cereja
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Padre Hugo Martins
Paróquia de Padre Hugo
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Receitas cá de casa: Bolo de cereja
Foi feito nesta segunda-feira 29/05/17, dia encoberto aqui na Quinta da Pedra, mas dia em que as cerejas também são realidade abundante e biológica. Ingredientes Cerejas: 200 gramas sem caroço e cortadas ao meio Manteiga liquida: 100 mililitros Açúcar pilé: 150 gramas Açúcar baunilhado: cerca de 15 gramas sal: 1 pitada Ovos: 3 médios Farinha: 200 gramas Fermento em pó: 2 colheres de chá Leite: 50 mililitros Para a cobertura: Açúcar em pó: quanto baste Cerejas: 8 de tamanho grande e com pé Preparação: 1-Junte a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado e uma pitada de sal até formar uma pasta. Aos poucos, adicione as gemas, uma a uma. Bata as claras em castelo. 2-Adicione a farinha e o fermento à massa. Em seguida, adicione as claras em castelo e misture tudo delicadamente. 3-Unte a forma com a manteiga e polvilhe com farinha. 4-Deite a massa na forma e coloque as cerejas por cima da massa. 5 - Leve ao forno, pré-aquecido a 175º, cerca de 35 minutos. Nota: No final cobrir com açúcar em pó e por fim colocar 8 cerejas em cima. Prove apenas quando sair do forno.
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