RECEITAS CÁ DE CASA: BOLO DE BATATA

Este bolo foi feito a 19/01/20 em Celorico da Beira.

Ingredientes:

Ovos: 6
Açúcar: 500 gramas
Farinha: 250 gramas
Batata: 250 gramas
Fermento: uma colher de chá

Preparação:
1) Batem-se as gemas com o açúcar, a batata pela máquina depois de esfriada.
2) Junta-se por fim a farinha e as claras em castelo.

Note-se: Forma untada com manteiga. Receita de gentilmente cedida por Maria Olímpia em Vila Cova.