Receitas cá de casa: Bolo de côco

Este bolo foi feito a 28/04/18 em Trancoso na véspera da celebração do Crisma.

Ingredientes: 

Açúcar:  300 gramas

Manteiga: 300 gramas

Farinha: 300 gramas

Ovos: 6

Côco: 4 colheres de sopa

Leite: 4 colheres de copa

Vinho do Porto: 4 colheres de sopa

Fermento: 2 colheres de chá

Preparação:

1) Depois de bem batido, juntam-se as claras em castelo.

2) Quando meio frio rega-se com uma almoçadeira de leite tépido e açucarado e polvilha-se com côco em seguida.

Nota-se: Levar ao forno a 170ª, em forma untada, durante 50 minutos.