Receitas cá de casa: Mousse de chocolate II

 

Esta mousse foi feita a 24/06/19 em Celorico da Beira.

 

Ingredientes: 

Ovos: 5

Chocolate: 100 gramas

Manteiga: 100 gramas 

Açúcar:  5 colheres de sopa

 

Preparação:

1) Bate-se 100 gramas de chocolate que se leva ao lume com 100 gramas de manteigas até derreter.

2) Junta 5 colheres de sopa de açúcar e mexe-se muito bem.  

3) Tira-se do lume e deitam-se 5 gemas, uma a uma, mexendo sempre.

4) Vai ao lume para cozer as gemas.

5) Já fora do lume, junta-se as 5 claras batidas em castelo.

 

Note-se: Fiz esta receita a dobrar e enfeitei com amêndoa.