Receitas cá de casa: bolo de canela e amêndoa

 

No dia 04/08/19 (Domingo) confeccionei este bolo apreciado em Celorico da Beira.

 

Ingredientes:

Açúcar: 250 gramas

Margarina: 60 gramas

Farinha: 250 gramas

Ovos: 5

Amêndoas picadas: 50 gramas

Canela: 1 colher de chá

Limão: raspa de 1

 

Preparação:

1- Batem-se as gemas com o açúcar até obter uma massa esbranquiçada, Junta-se a canela, a raspa do limão, a margarina derretida, e a farinha misturada com amêndoa picada.  

2-Por fim, juntam-se as claras em castelo firme, envolvendo sem bater.

3- Vai a cozer em forno médio, na forma de chá média, untada de margarina, e polvilhada de farinha.

Nota-se: Cheire o bolo durante a degustação e os dedos a seguir.