MACARROON INGLÊS
Ingredientes:
Claras: 100 gramas
Açúcar: 100 gramas
Farinha de amêndoa: 50 gramas
Sal: 1 pitada (opcional)
Cocô ralado húmido e em flocos: 250 gramas
Preparação:
1 – Bata as claras em neve e quando estiver em picos moles acrescente o açúcar aos poucos até incorporar e ficar em pico firme.
2 – A parte mistura a farinha de amêndoa, o sal e o coco.
3 – Numa assadeira com tapete antiaderente coloque pequenas porções de massa – como ensinado em aula – e salpique coco por cima.
Note-se bem:
Leve para assar em forno 180º até dourar.
Daniely Novo