Receitas cá de casa: bolo de alperce

 

No dia 28/06/19, dia do meu 10º aniversário sacerdotal, confeccionei este bolo, para ser apreciado em Celorico da Beira.

 

Ingredientes:

Alperce: 500 gramas

Farinha: 250 gramas

Açúcar: 200 gramas

Manteiga: 40 gramas

Ovos: 4

Fermento em pó: 1 colher de sopa

 

Preparação:

1- Descasque os alperces e tire o caroço, leve ao liquidificador, e reserve a polpa.

2-Bata bem os ovos com o açúcar e a manteiga. Junte depois, a farinha, o fermento, e a polpa, e bata mais um pouco. 

3-Deite numa forma de bolo Inglês, untada com manteiga, e polvilhada com farinha.  

4- Leve ao forno pré-aquecido a 170º durante 40 minutos.   

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