Receitas cá de casa: Bolo de cenoura

Este bolo foi feito na Quinta da Pedra a 24 de março de 2019.

 

Ingredientes:  

Cenouras: 500 gramas

Ovos: 6

Açúcar: 1 e ½ caneca

Farinha: 1 e ½ caneca

Leite: ½ caneca

Azeite: ½ caneca

Limão: raspa de 1

Canela: 1 pitada

 

Preparação:

1- Primeiro coze-se as cenouras, escorre-se e passa-se pelo passe-vite.

2- Numa caçarola, juntam-se os ovos, a farinha e o açúcar, mexe-se bem e mistura-se o leite e o azeite. Junta-se a raspa de limão, a canela e as cenouras trituradas.

3- Deita-se o preparado na forma untada e deixa-se cozer durante 20 minutos.

Receita gentilmente cedida por A.B. 

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