Este bolo foi feito a 28/06/18 em Celorico da Beira por ocasião do meu nono aniversário sacerdotal.

Ingredientes:

Chocolate: 2 colheres de sopa

Fermento: 3 colheres de chá

Sal: 1 colher de chá

Bicarbonato de soda: 2 colheres de sopa

Açúcar: 2 chávenas

Farinha de trigo: 1 e ¾ chávenas

Óleo: ½ chávena

Água: ¾ de chávena

Ovos: 7

Baunilha: 2 colheres de chá

Preparação:

1) Dissolver em ¾ de chávenas de água quente as 2 colheres de chocolate e deixar esfriar.

2) Colocar numa tigela o seguinte: açúcar, farinha, fermento e sal. Faz-se um buraco no meio e acrescenta-se o óleo, gemas, baunilha, e o chocolate derretido. Bater muito bem durante ½ hora.

3) Bater as claras em castelo bem firmes às quais se junta o bicarbonato. Mistura-se à massa sem bater,

Note-se: Leva 1 hora a cozer e não se unta a forma.

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