RECEITAS CÁ DE CASA: Bolo de mel

(In: Ao Sabor da Bíblia, Luis Lavrador, Alétheia Editores)

 

No dia 28/01/19 (Domingo) realizou-se em Trancoso a missa arciprestal. Houve vontade, para a confecção deste bolo de mel, para ser apreciado no almoço na casa paroquial.

Ingredientes:
Ovos: 5
Farinha: 200 gramas
Açúcar: 200 gramas
Óleo: 1 decilitro
Leite gordo: 1 decilitro
Canela: 1 colher de chá
Mel: 1 decilitro
Fermento em pó: 20 gramas

Apresentação/degustação:
Gomos de Romã por cima do bolo.

Preparação:
1- Juntar todos os ingredientes numa batedeira eléctrica e bater até obter uma mistura espessa e homogénea.
2-Depois de deixar descansar alguns minutos o preparado anterior, deita-lo para dentro de uma forma bem untada com manteiga e levá-lo ao forno, que já deverá estar a 180 graus centígrados, durante 40 minutos aproximadamente.
3-Antes de retirar o bolo do forno verificar o ponto de cozedura.
4-Estando no ponto, retirar do forno, desenformar ainda quente. Depois de arrefecer, fatiar e colocar no prato de serviço.

Nota-se: Não espere que alguém lhe ofereça este bolo. Faça você mesmo e partilhe a receita com os amigos.

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