Receitas cá de casa: Bolo Índio

 

Este bolo foi feito a 22/04/18 em Celorico da Beira. E hoje tens a liberdade de poder escolher a receita que mais te agradar.

 

Ingredientes: 

Açúcar:  2 chávenas de chá

Farinha: 2 chávenas de chá

Leite: 1 chávena de chá

Ovos: 5

Fermento: uma colher de chá

 

Preparação:

1) Batem-se a gemas com o açúcar, junta-se o leite e a farinha, e o fermento.  

2) Bate-se bem tudo e depois deita-se-lhe as claras em castelo.

3) Depois de pronto, parte-se ao meio e recheia-se com o seguinte creme.  

 

 

Recheio

 

Ingredientes:

Leite: 1 chávena

Gemas: 2

Açúcar: 5 colheres

Maizena: 1 colher

Limão: 1 casca

 

Preparação:

1)Levar ao lume mexendo sempre.

N.B. Tem de ficar espesso, este creme.

 

 

Creme para cobrir:

 

Ingredientes:

Cacau: ½ Colher de sopa

Açúcar: 4 colheres de sopa

Maizena: ½ colher de sopa

Manteiga: 1 colher de chá

Preparação:

1) Põe-se o açúcar em banho-maria no fogo até ficar no ponto e junta-se-lhe o cacau, mas desfaz-se numa gota de leite, a manteiga a seguir, deixa-se engrossar pela fervura.

2) Depois do bolo recheado, cobre-se com cacau e deixa-se secar.

 

N.B.: Se provar várias fatias deste bolo não se esqueça de ir fazer uma caminhada logo que seja capaz.

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