Receitas cá de casa: gelado de nata

Este gelado foi feito nesta segunda-feira 17/07/17, com a ajuda do João Miguel, e no dia de mergulho na piscina.

 

Ingredientes: 

Natas: 400 mililitros  

Leite condensado: 100 mililitros

claras: 4  

 

Preparação:

1-Bata as natas (firmes) e vá misturando o leite condensado em fio.

2-Ao preparado anterior junte as claras em castelos, até obter uma massa homogénea.

3 – Coloque o preparado no frio durante 4 horas e leve à máquina de fazer gelados durante 35 minutos.

 

Notas: Para obter maior consistência deite numa forma e leve ao congelador, retire-o 10 a 15 minutos antes de servir. O gelado deve mantido a uma temperatura de 18 graus negativos. Depois de iniciado o processo de descongelação, não voltar a congelar. As gemas que sobram podem ser aproveitadas para fazer ovos moles. 

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