Receitas cá de casa: torta de côco

Esta torta foi feita em Celorico da Beira a 22/10/18.

 

Ingredientes:

Ovos: 3

Gemas: 3

Açúcar: 250 gramas  

Côco ralado: 100 gramas

Limão: raspa

Margarina derretida: 50 gramas

 

Preparação:

1 – Unta-se o tabuleiro com margarina e polvilha-se com farinha.  

2– Misture as gemas com o açúcar e a raspa de limão. Bata muito a máquina ou à mão com varas de arame até obter um creme fofo.

3 – Junte-lhe o côco mexendo com muito cuidado.

4 – Depois a margarina derretida.  

5 – Forre um tabuleiro pequeno com papel vegetal e meta o papel com margarina, despeje-lhe o preparado e espalhe muito bem para que fique uma camada uniforme.

6 – Leve a cozer em forno médio durante cerca de 20 minutos. O tempo de cozedura depende sempre do tamanho e espessura da torta a preparar.

7 – Depois de cozido retire e vire sobre um pano polvilhado com açúcar areado.

8 – Retire-lhe o papel com cuidado e enrole a torta começando a enrolar do lado mais pequeno de modo a ficar o mais espessa possível.

  

N.B.: Não deve ficar muito cozida.  

 

Comentários

Comentários