Este bolo foi feito a 08/11/20 em Trancoso.

INGREDIENTES:

Açúcar: 175 gramas

Margarina: 150 gramas

Farinha: 350 gramas

Leite: 1 decilitro

Ovos: 4

Fermento: 1 colher de chá

Mel: 1 colher de sopa

Vinho do Porto: 1 cálice

Maçãs: 4 de preferência reineta

Essência de baunilha

1)      Bate-se o açúcar com a manteiga depois os ovos inteiros mas um a um a colher de mel, e por fim a raspa de limão e a farinha peneirada com o fermento.

2)      Depois unta a forma e forma no fundo com papel e dos lados e unta novamente.

3)      Deita uma porção de massa a cobrir o fundo e depois coloca a maçã cortada em gomos. Começa em volta até envolver o fundo e no meio coloca 3 gomos de maçã e polvilha com açúcar e canela.

4)      Deita novamente mais massa até cobrir tudo, podem ser duas camadas e repete a de maçã e novamente a massa, mas depois só deita o açúcar, e rega com o vinho do Porto.

5)      Vai ao forno mais ou menos a 150 graus durante uma hora e experimenta a ver se está cozida.

6)      Depois põe no prato e pincela com geleia de marmelo ou maçã.  

Note-se bem: a forma é redonda mais ou menos de 5 cm de altura e 20 cm de diâmetro. Não colocar demasiada canela. Tire a máscara e delicie-se.