Este bolo foi feito a 08/11/20 em Trancoso.
INGREDIENTES:
Açúcar: 175 gramas
Margarina: 150 gramas
Farinha: 350 gramas
Leite: 1 decilitro
Ovos: 4
Fermento: 1 colher de chá
Mel: 1 colher de sopa
Vinho do Porto: 1 cálice
Maçãs: 4 de preferência reineta
Essência de baunilha
1) Bate-se o açúcar com a manteiga depois os ovos inteiros mas um a um a colher de mel, e por fim a raspa de limão e a farinha peneirada com o fermento.
2) Depois unta a forma e forma no fundo com papel e dos lados e unta novamente.
3) Deita uma porção de massa a cobrir o fundo e depois coloca a maçã cortada em gomos. Começa em volta até envolver o fundo e no meio coloca 3 gomos de maçã e polvilha com açúcar e canela.
4) Deita novamente mais massa até cobrir tudo, podem ser duas camadas e repete a de maçã e novamente a massa, mas depois só deita o açúcar, e rega com o vinho do Porto.
5) Vai ao forno mais ou menos a 150 graus durante uma hora e experimenta a ver se está cozida.
6) Depois põe no prato e pincela com geleia de marmelo ou maçã.
Note-se bem: a forma é redonda mais ou menos de 5 cm de altura e 20 cm de diâmetro. Não colocar demasiada canela. Tire a máscara e delicie-se.